任方泉
2023-05-15
什么是正宗的葱油拌面?葱油拌面,关键在葱油。葱油的灵魂在味道,热油激励出香葱味,进而混合面香、油香、葱香的混合香,这个“混合香”就是葱油拌面的味道,是灵魂。符合这个原理,满足这一条件的,就是正宗,正宗的葱油拌面。葱要炸得焦,香味才能出来,不光拌面,炒菜也可以用,是增香去腥的好帮手!